Kartoffelsuppe
Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach
Genießen Sie eine cremige und herzhafte Kartoffelsuppe, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann! Dieses einfache Rezept kombiniert frische Kartoffeln, aromatische Zwiebeln und zarte Kräuter zu einer wärmenden Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist. Ideal als schnelles Mittagessen oder als wohltuende Vorspeise, wird diese Kartoffelsuppe Ihre Familie und Freunde begeistern. Einfache Schritte und wenige Zutaten machen es zum perfekten Gericht für Kochanfänger und Experten gleichermaßen!
Die Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche und eignet sich hervorragend für kalte Tage. Ihre Cremigkeit und der tiefen Geschmack machen sie zu einem Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
Die Vorteile einer Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, wobei insbesondere Vitamin C und Kalium hervorzuheben sind. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung. Darüber hinaus sind Kartoffeln eine hervorragende Quelle für langsame Kohlenhydrate, die für langanhaltende Energie sorgen.
Die Kombination aus Sahne und Gemüsebrühe verleiht der Suppe eine cremige und reichhaltige Konsistenz, die alle Sinne anspricht. Dank der einfachen Zubereitung ist die Kartoffelsuppe ideal für alle, die wenig Zeit haben, trotzdem aber nicht auf ein gesundes und schmackhaftes Essen verzichten möchten. Sie können diese Suppe nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen.
Perfekt für jede Gelegenheit
Diese Kartoffelsuppe ist vielseitig und passt zu jeder Gelegenheit. Ob als schnelles Mittagessen, herzhaftes Abendessen oder als Vorspeise beim nächsten Abendessen mit Freunden – sie wird immer ein Hit sein. Sie lässt sich auch hervorragend mit frischem Brot oder Brötchen servieren, was das Genuss-Erlebnis perfekt abrundet.
Dank der einfachen Zubereitung können Sie die Suppe vorab zubereiten und bei Bedarf wieder aufwärmen. So haben Sie immer eine praktische Mahlzeit zur Hand, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch den Bauch wärmt. Genießen Sie die warme Suppe in den kalten Monaten als Seelenwärmer oder als leichte Mahlzeit an heißen Tagen.
Zutaten für die Kartoffelsuppe
Hauptzutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Kräuter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Optional können Sie auch weitere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Zubereitung der Kartoffelsuppe
Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
Kochen
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Pürieren
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Kartoffelsuppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Genießen Sie die Suppe heiß und servieren Sie sie mit frischem Brot.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Sorten von Kartoffeln ausprobieren, um unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu erzielen. Ein Verhältnis von mehligen zu festkochenden Kartoffeln kann die Suppe besonders cremig machen.
Wenn Sie zusätzliche Aromen hinzufügen möchten, können Sie auch etwas Knoblauch oder Sellerie beim Anbraten der Zwiebeln hinzufügen. Das Hinzufügen von Gewürzen wie Muskatnuss oder Paprika kann der Suppe ebenfalls eine besondere Note verleihen.
Aufbewahrung und Anpassen
Die Kartoffelsuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren, wobei sie in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch bleibt. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei gelegentlich umrühren. Sie können auch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und die Brühe über Gemüsebrühe anpassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Brokkoli hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe in die Suppe zu bringen. So wird die Kartoffelsuppe nicht nur anpassbar, sondern bleibt auch nahrhaft und schmackhaft.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe vegan zubereiten?
Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Sahne und Brühe.
→ Wie kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Kartoffelsuppe
Genießen Sie eine cremige und herzhafte Kartoffelsuppe, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann! Dieses einfache Rezept kombiniert frische Kartoffeln, aromatische Zwiebeln und zarte Kräuter zu einer wärmenden Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist. Ideal als schnelles Mittagessen oder als wohltuende Vorspeise, wird diese Kartoffelsuppe Ihre Familie und Freunde begeistern. Einfache Schritte und wenige Zutaten machen es zum perfekten Gericht für Kochanfänger und Experten gleichermaßen!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Schnell & Einfach
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Kräuter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffelsuppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 4 g