Cheddar Jalapeño Maisbrot Bissen

Name: Cheddar Jalapeño Maisbrot Bissen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Bissen
Ingredients: 200g Maismehl; 150g Weizenmehl; 100g Cheddar-Käse, gerieben; 1-2 Jalapeños, klein gehackt; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 EL Zucker; 2 Eier; 250ml Milch; 80ml Pflanzenöl

Hervorgehoben unter: Fixe Rezepte | Schnelle Küche für Profis & Anfänger

Ich liebe es, wenn sich in der Küche Aromen vereinen. Diese Cheddar Jalapeño Maisbrot Bissen haben sich schnell zu einem meiner Lieblingssnacks entwickelt. Sie kombinieren die Süße des Maises mit der würzigen Schärfe der Jalapeños und dem herzhaften Geschmack von Cheddar-Käse. Perfekt zum Teilen bei einem Grillabend oder als schneller Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr sie ausprobiert und euch in diese leckeren Bissen verliebt!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:24:29.440Z

Als ich das erste Mal diese Cheddar Jalapeño Maisbrot Bissen zubereitete, war ich ein wenig skeptisch. Ein Maisbrot konnte doch nicht gleichzeitig herzhaft und süß sein, oder? Doch der erste Bissen hat gleich meine Zweifel zerstreut. Die Kombination aus scharfen Jalapeños, geschmolzenem Cheddar und dem süßen Mais war absolut gelungen!

Ein kleiner Tipp: Um sicherzustellen, dass die Jalapeños nicht zu scharf sind, empfehle ich, die Samen und die weißen Häutchen zu entfernen. Das gibt einen tollen Geschmack, ohne die Bissen zu überfordern. Diese kleinen Köstlichkeiten sind wirklich perfekt für jede Gelegenheit und kommen immer gut an.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Würziger Geschmack durch frische Jalapeños und aromatischen Cheddar
Das perfekte Fingerfood für Partys und Zusammenkünfte
Einfache Zubereitung, die sowohl Anfänger als auch Profis begeistert

      

Die richtige Wahl der Jalapeños

Die Schärfe und der Geschmack der Jalapeños können stark variieren. Wenn Sie es eher milder mögen, wählen Sie frische, grüne Jalapeños, da diese weniger scharf sind als die reiferen, roten Varianten. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis können Sie geröstete oder eingelegte Jalapeños verwenden, die zusätzlich eine angenehm rauchige Note hinzufügen.

Ein weiterer Tipp: Entfernen Sie die Samen und die Innenschalen der Jalapeños, um die Schärfe nochmals zu reduzieren. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie diese Bissen für Kinder oder Gäste mit schärfeempfindlichen Gaumen zubereiten.

Die perfekte Konsistenz des Teigs

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, da dies zu einer dichten Konsistenz führen kann. Es ist ideal, wenn der Teig gerade so kombiniert ist, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind. Eine leicht klumpige Textur ist in diesem Fall vollkommen in Ordnung und sorgt für luftigere Bissen beim Backen.

Wenn der Teig zu fest erscheint, können Sie etwas mehr Milch hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Der Teig sollte leicht fließen, aber dennoch formbar sein, um in der Muffinform gut zu halten.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine noch reichhaltigere Geschmacksvielfalt können Sie weitere Zutaten wie frische Kräuter (z. B. Koriander oder Schnittlauch) oder gewürfelte Paprika hinzufügen. Dies gibt dem Maisbrot nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik.

Servieren Sie die Bissen warm, idealerweise mit einer herzhaften Creme fraiche oder Guacamole als Dip. Auch Salsa passt hervorragend dazu und bringt eine frische, fruchtige Note mit in das Gericht. Diese Bissen sind zudem eine köstliche Ergänzung zu BBQ-Feiern, um die Gäste zu erfreuen.

Zutaten

Für die Bissen

200g Maismehl
150g Weizenmehl
100g Cheddar-Käse, gerieben
1-2 Jalapeños, klein gehackt
2 TL Backpulver
1 TL Salz
1 EL Zucker
2 Eier
250ml Milch
80ml Pflanzenöl

Mischen Sie alle Zutaten gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und das Pflanzenöl gut vermischen und anschließend zu den trockenen Zutaten geben. Fügen Sie den gehackten Jalapeño und den geriebenen Cheddar hinzu und mischen Sie alles gut.

Der Teig sollte gut kombiniert, aber nicht übermixiert sein.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Muffinform oder auf ein Backblech geben. Die Bissen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

Mit einem Zahnstocher testen, ob sie vollständig durchgebacken sind.

Nach dem Backen, lassen Sie die Bissen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Servieren Sie die Bissen warm und genießen Sie sie mit einem dip aus Sauerrahm oder Guacamole!

Lagerung und Aufbewahrung

Die Cheddar Jalapeño Maisbrot Bissen lassen sich hervorragend aufbewahren. Sie können die Bissen in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Es ist ratsam, sie vor dem Servieren für ein paar Minuten im Ofen oder der Mikrowelle zu erwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

Wenn Sie diese Bissen vorbereiten möchten, können Sie den Teig auch im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn jedoch vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Erweiterungen des Rezepts

Möchten Sie das Rezept erweitern? Sie können die Bissen auch in Mini-Versionen backen, indem Sie den Teig in eine Mini-Muffinform füllen. Dadurch entsteht perfekt portioniertes Fingerfood, ideal für Partys oder als Snack für Zwischendurch.

Eine weitere kreative Idee ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten. Probieren Sie beispielsweise Gouda oder einen würzigen Blauschimmelkäse für ein ganz neues Geschmackserlebnis. Vergessen Sie nicht, auch die Gewürze entsprechend anzupassen, um das Gleichgewicht der Aromen zu wahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Jalapeños weglassen?

Ja, Sie können die Jalapeños weglassen, wenn Sie es milder mögen.

→ Wie lange sind die Bissen haltbar?

Die Bissen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Parmesan verwenden.

→ Sind die Bissen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Maismehl und Backpulver verwenden, ja!