Schnelles Hähnchencurry mit Reis

Name: Schnelles Hähnchencurry mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 EL Öl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer, gerieben; 2 EL Currypulver; 400 ml Kokosmilch; 200 g Blattspinat; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren; 1 Limette, geviertelt; 300 g Basmatireis; 600 ml Wasser; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie mit diesem Rezept für schnelles Hähnchencurry ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Mit saftigem Hähnchen, würzigen Aromen und zartem Reis wird dieses Curry zu einem beliebten Favoriten in Ihrer Küche. Ideal für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche oder wenn Gäste vorbeikommen – servieren Sie es einfach mit frischem Koriander und einem Spritzer Limette für den letzten Schliff.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T11:01:55.330Z

Dieses leckere Hähnchencurry ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch besonders aromatisch. Perfekt für geschäftige Wochentage.

Ein einfaches Gericht für jeden Anlass

Schnelles Hähnchencurry mit Reis ist das perfekte Rezept für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein köstliches und nahrhaftes Gericht zubereiten möchten. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl für ein schnelles Wochenabendessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist.

Dank der wenigen Zutaten und der schnellen Zubereitung können Sie dieses Rezept jederzeit anpassen. Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Gewürze nach persönlichen Vorlieben. So bleibt das Gericht stets frisch und spannend.

Gesundheit und Genuss vereint

Das Rezept für Hähnchencurry ist nicht nur schnell, sondern auch gesund. Hähnchenbrust enthält hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. In Kombination mit dem Blattspinat, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, wird dieses Gericht zur perfekten Wahl für Gesundheitsbewusste.

Die Kokosmilch verleiht dem Curry nicht nur einen cremigen Geschmack, sondern enthält auch gesunde Fette, die für eine langanhaltende Energiezufuhr sorgen. Gekrönt mit frischem Koriander und einem Spritzer Limette, bietet dieses Gericht ein harmonisches Geschmacksprofil, das Körper und Geist nährt.

Perfekte Beilage: Basmatireis

Basmatireis ist die ideale Beilage für das Hähnchencurry, da er die Aromen perfekt aufnimmt und das Gericht abrundet. Tailliert durch sein feines Aroma und die lockere Körnerstruktur, sorgt er für ein angenehmes Mundgefühl und ergänzt die würzige Currysoße ideal. Die Zubereitung ist einfach und schnell – ein guter Grund, ihn regelmäßig zu servieren.

Sie können auch verschiedene Reisvariationen ausprobieren. Zum Beispiel eignet sich Jasminreis für eine süßlichere Note oder Vollkornreis für einen gesünderen Ansatz. Experimentieren Sie mit verschiedenen Reisarten, um Ihr individuelles Geschmackserlebnis zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für das Curry

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 EL Öl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer, gerieben
2 EL Currypulver
400 ml Kokosmilch
200 g Blattspinat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
1 Limette, geviertelt

Zutaten für den Reis

300 g Basmatireis
600 ml Wasser
1 Prise Salz

Beste Zutaten für ein schnelles und gesundes Gericht.

Zubereitung

Reis kochen

1. Den Basmatireis in einem Sieb abspülen. Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen, abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Curry zubereiten

2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.

3. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.

4. Currypulver hinzufügen und gut vermengen, dann die Kokosmilch dazugießen und zum Kochen bringen.

5. Den Blattspinat hinzugeben und das Curry bei niedriger Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das Curry zusammen mit dem Reis und garnieren Sie es mit frischem Koriander und einem Spritzer Limette.

Serviervorschläge

Um Ihr schnelles Hähnchencurry noch ansprechender zu gestalten, servieren Sie es in einer tiefen Schale und garnieren Sie es mit frischem Koriander. Der Koriander sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern bringt auch eine aromatische Note, die hervorragend zu dem Curry passt.

Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen zusätzlich hervor und gibt dem Gericht eine frische Note. Stellen Sie ein paar Limettenscheiben bereit, damit Ihre Gäste nach Belieben nachwürzen können.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie nach dem Essen Reste übrig haben, können Sie das Hähnchencurry in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleibt es 2-3 Tage frisch. Eine hervorragende Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung eines leckeren Wraps am nächsten Tag – einfach das Curry zusammen mit frischem Gemüse in eine Tortilla wickeln.

Das Curry lässt sich auch hervorragend einfrieren. Füllen Sie es in gefriergeeignete Behälter und genießen Sie es bei Bedarf später. So haben Sie immer eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Variationen des Rezeptes

Das schöne an diesem Rezept ist die Flexibilität bei der Zubereitung. Sie können getrocknete oder frische Chilis hinzufügen, wenn Sie es schärfer mögen, oder die Gemüsevariationen anpassen, indem Sie Paprika, Zucchini oder sogar Kürbis hinzufügen. Je nach Saison oder Verfügbarkeit können Sie das Rezept leicht abwandeln, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Die Zubereitung bleibt gleich, und das Ergebnis wird ebenfalls ein leckeres und nahrhaftes Gericht sein, das jedem schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das Curry kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.