Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Name: Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200g Karotten, gewürfelt; 150g Brokkoli, in Röschen; 150g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Parmesan zum Servieren (optional)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Mit frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce ist es nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:32:16.777Z

Genießen Sie die herzhaften Aromen dieser köstlichen One-Pot-Pasta, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Ideal für ein schnelles Abendessen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstliche Aromen von frischem Wintergemüse
Einfach in einem Topf zubereitet – weniger Geschirr!
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende

      

Das perfekte Wintergericht

Die Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist nicht nur eine nahrhafte Mahlzeit, sondern auch ein Fest der Farben und Aromen. In den kalten Monaten sind wir oft auf der Suche nach Gerichten, die uns Wärme und Energie geben. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Geschmäcker von frischem Wintergemüse mit der sättigenden Pasta, die uns das Gefühl von Geborgenheit vermittelt.

Die Verwendung von saisonalem Gemüse ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern sorgt auch dafür, dass Ihr Gericht besonders frisch und schmackhaft ist. Karotten, Brokkoli und Erbsen sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Nährstoffe sind in der kalten Jahreszeit besonders wichtig, um die Abwehrkräfte zu stärken.

Einfach und schnell zubereitet

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu finden, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Diese One-Pot-Pasta benötigt nur einen Topf, was die Reinigung nach dem Kochen erheblich erleichtert. So bleibt mehr Zeit, um die Mahlzeit mit Freunden oder Familie zu genießen.

Die Zubereitungszeit beträgt lediglich 20 Minuten, was dieses Gericht ideal für ein schnelles Abendessen macht. Einfach die Zutaten in den Topf geben, köcheln lassen und schon ist das Essen fertig. Das bedeutet, dass Sie auch an stressigen Tagen nicht auf ein gesundes und köstliches Abendessen verzichten müssen.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept ist äußerst flexibel und kann leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzu, um noch mehr Vielfalt und Farbe auf den Teller zu bringen. Auch die Pasta-Sorte kann variieren – ob Spaghetti, Farfalle oder sogar Vollkornpasta, alles ist möglich.

Für eine extra Portion Protein können Sie Hähnchenbrust, Garnelen oder Kichererbsen hinzufügen. Dies macht das Gericht nicht nur nahrhafter, sondern auch sättigender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene Note hinzuzufügen und die Aromen noch mehr zu intensivieren.

Zutaten

Zutaten für die One-Pot-Pasta

250g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200g Karotten, gewürfelt
150g Brokkoli, in Röschen
150g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Parmesan zum Servieren (optional)

Alle Zutaten sind frisch und saisonal, um das Beste aus Ihrem Gericht herauszuholen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die gewürfelten Karotten, Brokkoli und Erbsen dazugeben. Die ungekochte Pasta und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Kochen und abschmecken

Die Pasta 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die One-Pot-Pasta auf Teller anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Genießen Sie Ihre köstliche One-Pot-Pasta mit Wintergemüse!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die One-Pot-Pasta im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle, wenn Sie bereit sind, zu essen.

Wie bewahre ich Reste auf? Reste der One-Pot-Pasta können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch portionsweise einfrieren, um später ein schnelles Abendessen zur Hand zu haben.

Nährstoffinformationen

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Brokkoli liefert eine gute Menge an Vitamin C und Ballaststoffen, während Karotten reich an Beta-Carotin sind, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist.

Die Kombination aus Kohlenhydraten in der Pasta und den Ballaststoffen aus dem Gemüse sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies macht das Gericht ideal für eine ausgewogene Ernährung, insbesondere in der kalten Jahreszeit, wenn der Körper zusätzliche Energie benötigt.

Serviervorschläge

Servieren Sie die One-Pot-Pasta mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern. Ein spritzer frischer Zitronensaft kann ebenfalls dazu beitragen, die Aromen zu heben und dem Gericht eine frische Note zu verleihen.

Für eine vollwertige Mahlzeit kombinieren Sie die Pasta mit einem einfachen grünen Salat oder knusprigem Brot. Dies rundet das Essen ab und sorgt dafür, dass jeder satt und zufrieden ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes beliebige Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Verfügung haben.

→ Wie lange hält die Pasta im Kühlschrank?

Die Pasta kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, bereiten Sie die Pasta vor und erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, wenn Sie den Parmesan weglassen, ist das Rezept vegan.