Ingwer Aioli Garnelen Tacos

Name: Ingwer Aioli Garnelen Tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 EL Olivenöl; 1 TL frischer Ingwer, gerieben; 1 TL Knoblauch, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100g Mayonnaise; 1 TL frischer Ingwer, gerieben; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 8 kleine Tortillas; Salatblätter; 1 Avocado, in Scheiben geschnitten; Frische Korianderblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Länder Rezepte | Kulinarische Weltreise

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und die Kombination von Ingwer und Aioli in meinen Garnelen-Tacos ist einfach unschlagbar. Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht zubereite, werde ich an die Sommerabende erinnert, an denen wir am Grill standen und frische, leicht scharfe Tacos genossen haben. Die perfekte Balance zwischen dem zarten Geschmack der Garnelen und der cremigen, würzigen Aioli macht diese Tacos zum Hit bei jeder Feier oder beim Familienessen. Lass uns gemeinsam in diese köstliche Welt eintauchen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:02:53.663Z

Bei der Zubereitung dieser Ingwer Aioli Garnelen Tacos habe ich festgestellt, dass frische Zutaten der Schlüssel zu einem großartigen Geschmack sind. Ich experimentierte mit der Menge an Ingwer und Knoblauch in der Aioli, um den perfekten Schärfegrad zu finden. Achte darauf, die Garnelen nur kurz zu grillen, bis sie rosa und fest sind, da sie schnell übergart werden können.

Ein Geheimtipp, den ich entdeckt habe, ist, die Tortillas kurz zu erwärmen, bevor du die Füllung hinzufügst. Dies macht sie geschmeidiger und verbessert das Esserlebnis. Wenn du ein bisschen zusätzliches Gemüse wie Avocado oder Koriander hinzufügst, verwandelt sich das Gericht in ein wahres Fest für die Sinne!

        Warum du diese Tacos lieben wirst
        Der einzigartige Geschmack von Ingwer in Kombination mit cremiger Aioli
Schnelle und einfache Zubereitung, perfekt für spontane Anlässe
Gesunde frische Zutaten, die jeden Bissen köstlich machen

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Garnelen ist entscheidend für den Geschmack dieser Tacos. Achte darauf, frische, große und saftige Garnelen zu verwenden. Tiefgekühlte Garnelen können ebenfalls verwendet werden, sollten aber vollständig aufgetaut und gut abgetropft sein, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, die das Grillen beeinträchtigen könnte.

Der frisch geriebene Ingwer in der Aioli und in der Marinade verleiht den Tacos eine wunderbare Schärfe und Tiefe. Frischer Ingwer hat einen intensiveren Geschmack als getrockneter oder gemahlener Ingwer. Wenn du frischen Ingwer verwendest, solltest du ihn mit der feinen Seite einer Reibe reiben, um die Aromen optimal zu entfalten.

Grilltechniken für perfekte Garnelen

Um die Garnelen perfekt zu grillen, ist es wichtig, dass der Grill auf eine mittlere Hitze vorgeheizt wird. Eine gute Methode, um sicherzustellen, dass der Grill bereit ist, besteht darin, einige Tropfen Wasser darüber zu spritzen; wenn sie sofort verdampfen, ist der Grill ideal temperiert. Die Garnelen sollten jeweils 2-3 Minuten auf jeder Seite gegrillt werden, bis sie rosa und fest sind.

Um ein Ankleben der Garnelen zu verhindern, kannst du die Grilloberfläche leicht mit Olivenöl einpinseln oder eine Grillmatte verwenden. Achte darauf, die Garnelen nicht zu übergrillen, da sie sonst zäh werden. Sie sind perfekt, wenn sie gerade anfangen, eine goldene Farbe und leicht angebräunte Ränder zu bekommen.

Zutaten

Für die Garnelen:

500g Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 TL Knoblauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Aioli:

100g Mayonnaise
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Tacos:

8 kleine Tortillas
Salatblätter
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Frische Korianderblätter zur Garnitur

Zubereitung

Garnelen marinieren

Die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, geriebenem Ingwer, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Etwa 15 Minuten marinieren lassen.

Aioli zubereiten

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den geriebenen Ingwer, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine geschmeidige Aioli entsteht.

Garnelen grillen

Die marinierten Garnelen auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und fest sind.

Tacos zusammenstellen

Die Tortillas leicht erwärmen. Auf jede Tortilla einige Salatblätter, die gegrillten Garnelen, Avocadoscheiben und einen Löffel Aioli geben. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Schärfe kannst du etwas Chili oder Sriracha in die Aioli einrühren.

Variationen der Aioli

Die Aioli kann je nach Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten leicht variiert werden. Für eine schärfere Note kannst du einen Teelöffel Sriracha oder andere Chili-Sauce in die Mischung einarbeiten. Wer einen pikanten Geschmack bevorzugt, kann auch frischen Zitronen- oder Limettensaft anstelle des Zitronensaftes verwenden, um zusätzliche Frische zu verleihen.

Für eine vegane Version der Aioli kannst du auf pflanzliche Mayonnaise zurückgreifen. Es gibt mittlerweile viele hochwertige Alternativen, die die cremige Konsistenz und den Geschmack von traditioneller Aioli gut nachahmen, sodass du keine Abstriche bei der Textur machen musst.

Serviervorschläge und Beilagen

Die Garnelen-Tacos können mit verschiedenen Beilagen ergänzt werden, um noch mehr Geschmack und Texturen zu bieten. Eine scharfe Salsa oder eingelegtes Gemüse können die Frische der Tacos wunderbar ergänzen. Auch eine einfache Coleslaw oder ein scharfer Krautsalat kann hinzugefügt werden, um eine knusprige Komponente zu bieten.

Ich empfehle, die Tacos mit frischen Limettenspalten zu servieren. Der frisch gepresste Limettensaft über den Tacos hebt die Aromen des Gerichts an und bringt die verschiedenen Geschmäcker zusammen. Du kannst die Tacos direkt auf einem großen Teller anrichten, damit jeder selbst zusammenstellen kann, was er möchte – perfekt für eine gesellige Runde!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen durch Hähnchen ersetzen?

Ja, gegrilltes Hähnchen funktioniert ebenso gut und schmeckt köstlich!

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Die Reste solltest du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen konsumieren.

→ Kann ich die Aioli vegan machen?

Ja, verwende einfach eine vegane Mayonnaise als Basis für die Aioli.

→ Wie bereite ich die Garnelen am besten zu?

Das Grillen oder Braten der Garnelen bei hoher Hitze sorgt für eine schöne Kruste und verhindert, dass sie zäh werden.