Cranberry-Weiße-Schokoladen-Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesen köstlichen Cranberry-Weiße-Schokoladen-Keksen zaubern Sie eine perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Schokolade. Diese Kekse sind weich und chewy, ideal für einen nachmittäglichen Snack oder als Leckerbissen für Feiertagsfeiern. Die saftigen Cranberries sorgen für einen köstlichen Kontrast zur zarten weißen Schokolade, während der aromatische Teig ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Einfach zuzubereiten, sind sie ein absolutes Must-Try für jeden Keks-Liebhaber und ein wahrer Genuss für die Sinne!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T06:58:27.200Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Cranberry-Weiße-Schokoladen-Kekse sind nicht nur lecker, sondern bieten auch eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Textur. Die weiche, chewy Konsistenz der Kekse harmoniert wunderbar mit der knackigen weißen Schokolade und den fruchtigen, leicht säuerlichen Cranberries. Diese Balance sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl in der kalten als auch in der warmen Jahreszeit begeistert.

Dank der hochwertigen Zutaten, die in diesem Rezept verwendet werden, sind diese Kekse ein echter Genuss. Die Kombination aus Butter, Zuckern und frischen Aromen macht den unterschiedliche Genuss deutlich und lässt jeden Keks zu einem kleinen Erlebnis werden. Diese Kekse eignen sich hervorragend für festliche Anlässe oder als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie.

Einfach zuzubereiten

Einer der großen Vorteile dieses Rezeptes ist, dass die Cranberry-Weiße-Schokoladen-Kekse schnell und einfach zuzubereiten sind. Mit nur wenigen Schritten können selbst Backanfänger diese leckeren Kekse zaubern. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung benötigt nicht viel Zeit, sodass Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Snack genießen können.

Die enthaltenen Schritte sind klar und verständlich beschrieben, sodass Sie keine Schwierigkeiten haben sollten, diese Kekse selbst zu backen. Sie können sogar die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – zum Beispiel durch die Verwendung von anderen Trockenfrüchten oder Schokoladensorten. Das macht das Rezept noch vielseitiger und interessanter!

Ideal für besondere Anlässe

Ob für eine Feier, ein Picknick oder einfach nur zum Genuss an einem ruhigen Nachmittag – diese Kekse sind die perfekte Wahl. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Sie können die Kekse auch in hübschen Dosen verpacken und verschenken, was sie zu einem durchdachten und leckeren Geschenk macht.

Darüber hinaus sind sie ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen, was sie zu einer idealen Wahl für Familienfeiern und Kindergeburtstage macht. Jeder Biss verspricht Freude und Zufriedenheit, weshalb Sie sicher sein können, dass Ihre Gäste begeistert sein werden.

Zutaten

Zutaten für Cranberry-Weiße-Schokoladen-Kekse

  • 150 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 75 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g getrocknete Cranberries
  • 150 g weiße Schokolade, grob gehackt

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut einarbeiten.

Cranberries und Schokolade unterheben

Die getrockneten Cranberries und die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Kekse backen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Esslöffelweise Teig auf das Backblech setzen und genug Abstand lassen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische der Kekse zu bewahren, empfehlen wir, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleiben sie weich und lecker. Ein kühler, trockener Ort ist ideal. Sie können die Kekse auch einfrieren, um sie länger zu genießen – einfach in einem Gefrierbeutel verstauen und bei Bedarf auftauen.

Vor dem Servieren können Sie die Kekse auch leicht in der Mikrowelle erhitzen, um sie wieder warm und schokoladig zu machen. Dies verstärkt den Geschmack der weißen Schokolade und sorgt für ein besonders angenehmes Esserlebnis.

Variationen des Rezepts

Das Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Verwenden Sie anstelle von Cranberries zum Beispiel getrocknete Aprikosen oder andere getrocknete Früchte für einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack. Auch Nüsse oder eine Kombination aus verschiedenen Schokoladen können hinzugefügt werden, um die Vielfalt zu erhöhen.

Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie auch etwas Mandel- oder Orangenextrakt anstelle von Vanille verwenden. Diese kleinen Anpassungen können einen großen Unterschied machen und neue Geschmackserlebnisse schaffen, die Ihre Kekse noch einzigartiger machen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, diese Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

→ Kann ich statt weißer Schokolade eine andere Schokolade verwenden?

Ja, Sie können beliebige Schokoladensorten verwenden, je nach Geschmack.

Cranberry-Weiße-Schokoladen-Kekse

Mit diesen köstlichen Cranberry-Weiße-Schokoladen-Keksen zaubern Sie eine perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Schokolade. Diese Kekse sind weich und chewy, ideal für einen nachmittäglichen Snack oder als Leckerbissen für Feiertagsfeiern. Die saftigen Cranberries sorgen für einen köstlichen Kontrast zur zarten weißen Schokolade, während der aromatische Teig ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Einfach zuzubereiten, sind sie ein absolutes Must-Try für jeden Keks-Liebhaber und ein wahrer Genuss für die Sinne!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit27 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für Cranberry-Weiße-Schokoladen-Kekse

  1. 150 g Butter, weich
  2. 100 g Zucker
  3. 75 g brauner Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 250 g Mehl
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1/2 TL Salz
  9. 100 g getrocknete Cranberries
  10. 150 g weiße Schokolade, grob gehackt

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut einarbeiten.

Schritt 03

Die getrockneten Cranberries und die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 04

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Esslöffelweise Teig auf das Backblech setzen und genug Abstand lassen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 05

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 pro Keks
  • Fett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Eiweiß: 1 g