Cranberry Kuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Cranberry Kuchen Rezept die perfekte Balance aus süß und sauer. Saftige Cranberries verleihen diesem saftigen Kuchen eine erfrischende Note, während eine zarte Vanille- und Zimt-Infusion für ein heimeliges Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Genuss für zwischendurch, ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern.
Die perfekte Kombination von Aromen
Dieser Cranberry Kuchen bietet eine wunderbare Harmonie zwischen der Süße des Zuckers und der natürlichen Säure der Cranberries. Die frischen Beeren sorgen nicht nur für einen visuell ansprechenden Effekt, sondern sie bringen auch einen frischen Geschmack in den Kuchen, der ihn zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe macht. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen eine Geschmacksexplosion ist.
Die zarten Noten von Vanille und Zimt verleihen dem Kuchen eine wohlige Wärme, die sofort an gemütliche Nachmittage erinnert. Wenn die kalte Jahreszeit naht, ist dieser Kuchen sicherlich die perfekte Wahl, um das Zuhause in eine Oase des Wohlbefindens zu verwandeln.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob bei einem festlichen Kaffeeklatsch oder zu einer besonderen Feier, dieser Cranberry Kuchen ist der Star jeder Dessert-Tafel. Sein saftiges Inneres und die knusprige Oberfläche sind ein wahrer Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dank seiner einfachen Zubereitung eignet er sich auch hervorragend für spontane Einladungen.
Für die flexible Gastgeberin lässt sich das Rezept leicht abwandeln. Sie können beispielsweise Nüsse oder Schokolade hinzufügen, um dem Kuchen eine neue Dimension zu verleihen. So wird jeder Besuch zum einzigartigen Erlebnis.
Gesund und lecker
Cranberries sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen. Diese kleinen Powerfrüchte können zur Unterstützung des Immunsystems beitragen und enthalten zahlreiche gesundheitsfördernde Nährstoffe. Durch die Verwendung frischer Cranberries anstelle von Konserven verbessern wir nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nährwert unseres Kuchens.
Im Vergleich zu vielen anderen Desserts hat dieser Kuchen eine reduzierte Menge an Zucker, während er dennoch köstlich bleibt. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für Gesundheitsbewusste, die nicht auf Genuss verzichten möchten.
Zutaten
Für den Kuchen
- 250 g frische Cranberries
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Zubereitung
Vorbereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Teig anrühren
Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanillezucker und Zimt einarbeiten.
Mehl und Cranberries hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach unter den Teig heben. Die Cranberries vorsichtig unterheben.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren in der Form auskühlen lassen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Cranberries vor der Verwendung gründlich zu waschen und eventuell faulige oder beschädigte Beeren zu entfernen. Dies trägt dazu bei, dass der Kuchen frisch bleibt und keinen bitteren Nachgeschmack erhält.
Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser mit dem Zucker vermischen lässt. Wenn die Butter zu kalt ist, wird der Kuchen nicht schön fluffig und die Textur kann ungleichmäßig werden.
Serviervorschläge
Dieser Kuchen schmeckt am besten leicht lauwarm, kann aber auch kalt serviert werden. Eine leicht geschlagene Sahne oder ein Klecks Vanilleeis dazu rundet das Geschmackserlebnis ab und macht ihn noch verführerischer.
Für eine festliche Anrichtung können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Cranberries sowie Minzblättern garnieren. Solch eine Präsentation ist sowohl ansprechend als auch einladend für Ihre Gäste.
Aufbewahrungstipps
Um die Frische des Kuchens zu bewahren, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt der Kuchen ein paar Tage saftig und köstlich.
Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie zu einem späteren Zeitpunkt auf ein Stück Ihres leckeren Cranberry Kuchens zurückgreifen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Cranberries verwenden, lassen Sie sie jedoch vorher auftauen.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält sich gut verpackt im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage.
Cranberry Kuchen
Entdecken Sie mit diesem Cranberry Kuchen Rezept die perfekte Balance aus süß und sauer. Saftige Cranberries verleihen diesem saftigen Kuchen eine erfrischende Note, während eine zarte Vanille- und Zimt-Infusion für ein heimeliges Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Genuss für zwischendurch, ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Kuchen
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 250 g frische Cranberries
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanillezucker und Zimt einarbeiten.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach unter den Teig heben. Die Cranberries vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren in der Form auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 3 g